« La gastronomie est une profession de foie. »
« Il n'est pas plus surprenant de vivre deux fois qu'une. »
« La foi soulève des montagnes mais les laisse joyeusement retomber sur la tête de ceux qui ne l'ont pas. »
« La guerre n'est pas vraiment un jeu d'hommes. C'est d'abord un jeu d'événements, de pensées, de peuples, d'intérêts, de sentiments, et c'est le jeu de la Liberté, de la Foi, de la Paix, des abstractions familières. »
« En dix heures par jour, on a le temps de prendre deux fois plus de retard sur son travail qu'en cinq heures par jour. »
« Si nous résolvons les problèmes de la foi par seule voie d'autorité, nous posséderons certes la vérité mais dans une tête vide ! »
« C'est un grand art quelquefois de vouloir ce que l'on est assuré de désirer. »
« L'amitié finit parfois en amour, mais rarement l'amour en amitié. »
« L'incrédulité est un genre de foi au moins aussi respectable que l'autre. »
« Cercle vicieux : changer le monde pour avoir la foi. Avoir la foi pour changer le monde. »
« La vie parfois se présente vulgaire; mais le sage, pour en relever l'originelle bassesse, a cette ressource de rêver. »
« Escroquerie : une bonne affaire qui a rencontré une mauvaise foi. »
« La foi n'est pas une fonction, car en dernière analyse, elle repose sur la raison. La raison n'est pas une fondation, car elle repose sur la foi. »
« L'homme de l'espace dont c'est le jour natal sera un milliard de fois moins lumineux et révélera un milliard de fois moins de choses cachées que l'homme granité, reclus et recouché de Lascaux, au dur membre débourbé de la mort. »