« L'amour commun des livres crée la plus bienfaisante des solidarités, celle de l'ordre de la méthode de la clarté du travail de l'étude. Il n'y a pas de goût plus noble. »
« Dis-moi ce que tu manges je te dirai ce que tu es. »
« Etre original c'est en un sens mettre en valeur la médiocrité des autres ce qui me paraît d'un goût très douteux. »
« L'amitié c'est aussi comprendre puis respecter le goût des autres. »
« (L'ennui) est une douleur la plus minutieuse. Elle se glisse au fond de l'âme elle se niche entre les dents. On mange sans goût on vit sans voir.... Expliquez-moi qui je suis. Donnez-moi de mes nouvelles. »
« Comme des larmes d'or qui de mon cœur s'égouttent - Dans mes vingt ans déserts vous tombez toutes toutes. »
« La chaussure patricienne ne guarit pas de la goutte des pieds. »
« Le plaisir de manger est le seul qui pris avec modération ne soit pas suivi de fatigue. »
« Réfugie-toi dans l'étude tu échapperas à tous les dégoûts de l'existence. L'ennui du jour ne te fera pas soupirer après la nuit et tu ne seras pas à charge de toi-même et inutile aux autres. »
« Avoir un enfant c'est manifester un accord absolu avec l'homme. Si j'ai un enfant c'est comme si je disais, je suis né j'ai goûté à la vie et j'ai constaté qu'elle est si bonne qu'elle mérite d'être multipliée. »
« La maîtresse de la maison doit toujours s'assurer que le café est excellent. Et le maître que les liqueurs sont de premier choix. »
« Pour être un excellent critique il faudrait pouvoir être bon auteur. Le talent peut seul agrandir l'horizon du goût. »
« Afin que la cour de Turin qui n'a pas voulu le retenir et qui est pourtant fâchée de l'avoir perdu ne s'imagine pas que M. De la Grange en arrivant à Berlin ait commencé par essuyer un dégoût apparent. »
« Je voudrais maintenant vider jusqu'à la lie - Ce calice mêlé de nectar et de fiel! - Au fond de cette coupe où je buvais la vie - Peut-être restait-il une goutte de miel? »
« Un meurtre sans des ciseaux qui brillent est comme des asperges sans sauce hollandaise. Sans goût. »
« L'Eglise a toujours tout fait pour soigner son image de marque tapageuse parce qu'elle sait que seuls le ridicule le tape-à-l'oeil le clinquant et le mauvais goût séduisent les foules. »
« J'ai les goûts les plus simples du monde je me contente du meilleur. »
« La lecture de Platon est comme l'air des montagnes. Elle ne nourrit pas mais elle aiguise nos organes et donne le goût des bons aliments. »
« Il ne faut point s'opiniâtrer à faire goûter aux enfants certaines personnes pieuses dont l'extérieur est dégoûtant. »
« Il semble que le goût des livres croisse avec l'intelligence un peu au-dessous d'elle mais sur la même tige comme toute passion s'accompagne d'une prédilection pour ce qui entoure son objet a du rapport avec lui dans l'absence lui en parle encore. »
