« La suprême récompense du travail n'est pas ce qu'il vous permet de gagner, mais ce qu'il vous permet de devenir. »
« Apprendre, partager, tant qu'y a de l'échange, y'a de l'espoir. »
« La qualité n'est jamais un accident ; c'est toujours le résultat d'un effort intelligent. »
« Toute beauté est fondée sur les lois des formes naturelles. L'architecture d'une ville est d'émouvoir et non d'offrir un simple service au corps de l'homme. »
« Laisse moi mon stylo, y'a pas moyen que je m'arrête ; j'ai une envie d'écrire comme t'as une envie de cigarette. »
« Ma vie c'est moi qui vais la peindre, alors je vais y mettre le feu en ajoutant plein de couleurs. »
« Vivre sans but, c'est naviguer sans boussole. »
« La plus grande récompense qu'un homme obtienne pour son labeur n'est pas ce qu'il en a retiré, mais en quoi cela l'a transformé. »
« Dans l'obscurité j'avance au clair de ma plume. »
« Que suppose l'art culinaire ? La connaissance des herbes, des fruits, des baumes et des épices et de tout ce qui soigne et est doux dans les champs et dans les bois. »
« Plaider l'ignorance n'enlèvera jamais notre responsabilité. »
« Envoyez l'architecte dans nos montagnes. Qu'il apprenne là ce que la nature entend par arc boutant, ce qu'elle entend par un dôme. »
« Nos disparus ont, dans une grande partie, fait de nous ce que nous sommes aujourd'hui. »
« Les plus belles choses de ce monde sont les plus inutiles : par exemple les paons et les lys. »