« La gaieté, la santé changent l'hiver en été. »
« Un cuisinier, quand je dîne me semble un être divin qui du fond de sa cuisine gouverne le genre humain. »
« Madame de la Vieuxtour: - Il a eu sur la charité des pensées si touchantes, si nouvelles! »
« Nous n'existons vraiment que par ces petits êtres, - Qui dans tout notre cœur s'établissent en maîtres, - Qui prennent notre vie et ne s'en doutent pas, - Et n'ont qu'à vivre heureux pour ne pas être ingrats. »
« Le ciel fit l'eau pour Jean qui pleure, - Et fit le vin pour Jean qui rit. »
« Le mariage est un duo ou un duel. »
« Qu'on protège les arts, bien! mais les artistes, non... Ce sont tous des fainéants et des débauchés! »
« Le génie est un flot baigné par la folie. »
« Mon plus beau jour est celui qui m'éclaire. »
« En été comme en hiver, qui quitte sa place la perd. »
« O père de famille, ô poète, je t'aime. »
« ... Le gouvernement est le passe-temps naturel des gens qui n'ont plus rien à faire. »
« On a l'âge, après tout, qu'on porte sur son front. »
« On dirait, ma parole, que dans ce pays-ci le gouvernement est le passe-temps naturel des gens qui n'ont plus rien à faire. »