Georges de Brébeuf, né dans la Manche en 1617 et mort à Venoix (aujourd'hui quartier de Caen) en 1661, est un poète français, neveu de Jean de Brébeuf.
« C'est de lui que nous vient cet art ingénieux - De peindre la parole et de parler aux yeux; - Et par les traits divers de figures tracées, - Donner de la couleur et du corps aux pensées. »
« Elle a vingt ans le jour et cinquante ans la nuit. »
« Contre les femmes fardées: - Elle a vingt ans le jour et cinquante ans la nuit. »
« Et pour ce cœur instruit par une âme si noire, - Des crimes éclatants ressemblent à la gloire. »