Jules Théodore Louis Jouy connu comme Jules Jouy est un goguettier, poète et chansonnier montmartrois né à Paris le 27 avril 1855 et mort le 17 mars 1897.
« Les repas de famille ne consistent pas à se manger entre parents. »
« Les habits de nos amis sont nos habits. »
« Pour le gros lot de cinq cent mille francs, pourquoi vendre tant de billets, puisqu'il n'y en a qu'un seul qui gagne ? »
« Il y a la magistrature debout et la magistrature assise. Il y a aussi la magistrature à plat ventre. »
« Voici l'été : épousez une femme ombrageuse ! »
« A quoi cela sert-il de se faire couper les cheveux, puisqu'ils repoussent. »
« L'heure, c'est l'heure ; avant l'heure, c'est pas l'heure ; après l'heure, c'est plus l'heure. »