« Je parle espagnol à Dieu, italien aux femmes, français aux hommes et allemand à mon cheval. »
« On considère le chef d'entreprise comme un homme à abattre, ou une vache à traire. Peu voient en lui le cheval qui tire le char. »
« Sans mors, sans éperon, sans bride, partons à cheval sur le vin pour un ciel féerique et divin ! Nous fuirons sans repos ni trêve, vers le paradis de mes rêves ! »
« J'aime mieux un âne qui me porte qu'un cheval qui me désarçonne. »
« Le cheval est dangereux devant, dangereux derrière et inconfortable au milieu. »
« Faute d'un clou le fer fut perdu, - Faute d'un fer le cheval fut perdu, - Faute d'un cheval le cavalier fut perdu, - Faute d'un cavalier la bataille fut perdue, - Faute d'une bataille le royaume fut perdu. - Et tout cela faute d'un clou de fer à cheval. »
« L'homme n'aura jamais la perfection du cheval. »
« L'avare est un cheval chargé de vin et qui boit de l'eau en chemin. »
« Les chevaux barbas ou de Barbarie diffèrent des arabes non par la taille, qui est à peu près la même, mais par la croupe, qui est un peu plus longue... On distingue facilement un cheval anglais d'un barba par les oreilles, qui sont plus longues. »
« Marcher sur l'eau,Eviter les péages,Jamais souffrir,Juste faire hennir,Les chevaux du plaisir. »
« L'honorabilité n'est que la réussite sociale de l'hypocrisie. »
« Le paradis de la terre se trouve entre les seins d'une femme, sur le dos d'un cheval, dans les pages d'un livre. »
« C'est la différence d'opinion qui fait les courses de chevaux. »
« Il vaut mieux se fier à un cheval sans bride qu'à un discours sans ordre. »