« Pour la Saint-Joseph, mon cousin, - Taille les arbres du jardin. »
« La pluie le jour de Saint-Robert - De bon vin remplira ton verre. »
« A Sainte-Félicie, - Tous les lilas sont fleuris. »
« Roses blanches, tombez! vous insultez nos dieux, - Tombez, fantômes blancs, de votre ciel qui brûle: - - La sainte de l'abîme est plus sainte à mes yeux! »
« A la Saint-Grégoire - Il faut tailler la vigne pour boire. »
« Le sourire est le signe le plus délicat et le plus sensible de la distinction et de la qualité de l'esprit. »
« A Sainte-Elisabeth, - Tout ce qui porte fourrure n'est point bête. »
« C'est véritablement utile puisque c'est joli. »
« Adieu le Marais, l'île Saint-Louis, maisons où l'on va de porte en porte s'ennuyer, ou faire un quadrille. »
« Quand il pleut à la Sainte-Alice, - C'est souvent comme une vache qui pisse. »
« Une sainte peut tomber dans la boue et une prostituée monter dans la lumière, mais jamais ni l'une ni l'autre ne pourra devenir une honnête femme. »
« Gelée du Vendredi Saint - Gèle le pain et le vin. »
« A la Saint-Vincent, vigneron - La serpe au vent. »
« A la Saint-Janvier, - Les chrysanthèmes repoussent du pied. »