« L'avare est un cheval chargé de vin et qui boit de l'eau en chemin. »
« Pour connaître l'origine et la qualité d'un vin, il n'est pas nécessaire de boire le tonneau entier. »
« Le vin est innocent, l'ivrogne seul est coupable. »
« Au matin, bois le vin blanc. Le rouge au soir, pour faire le sang. »
« Enfin Malherbe vint, et, le premier en France, - Fit sentir dans les vers une juste cadence, - D'un mot mis en sa place enseigna le pouvoir, - Et réduisit la muse aux règles du devoir. »
« Le bon vin réjouit le cœur de l'homme. »
« Brûlez de vieux bois, buvez de vieux vins, lisez de vieux livres, ayez de vieux amis. »
« L'Europe de l'Ouest ne s'intéresse qu'à la grande bouffe. Elle est sous le joug du poulet, du vin et de l'abstraction. »
« Il faut quatre hommes pour faire une salade: un prodigue pour l'huile, un avare pour le vinaigre, un sage pour le sel et un fou pour le poivre. »
« - Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ?- Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons ! »
« Le vin est un professeur de goût, il est le libérateur de l'esprit et l'illuminateur de l'intelligence. »
« M. De Mairan, mon double confrère à l'Académie française et à celle des sciences, vient de mourir à quatre-vingt-treize ans. »
« Le vin console les tristes, rajeunit les vieux, inspire les jeunes, soulage les déprimés du poids de leurs soucis. »
« Le vin c'est l'histoire d'un cépage à travers un sol racontée par un vigneron »