« Si le vin disparaissait de la production humaine, il se ferait dans la santé et dans l'intelligence un vide, une absence plus affreuse que tous les excès dont on le rend coupable. »
« Le vin est le breuvage le plus sain et le plus hygiénique qui soit. »
« Un prolétaire se saoule avec du vin rouge. Un aristocrate se grise avec du champagne. Le premier dégueule. Le second vomit. »
« Le cœur à vingt ans se pose où l'oeil se pose. »
« Le champagne doit être au vin ce que la haute couture est à la mode. »
« De Saint-Roch la grande chaleur - Prépare du vin la couleur. »
« A la Saint-Hilaire, - Le vin gèle dans le verre. »
« Le whisky! Rien n'est plus rude à avaler... Dans les pays civilisés, on boit du vin! »
« Il faut boire du vin rouge le jour des rois - Pour se faire du bon sang pour toute l'année. »
« Le mois de l'année où le politicien dit le moins de conneries, c'est le mois de février, parce qu'il n'y a que vingt-huit jours. »
« La pluie le jour de Saint-Robert - De bon vin remplira ton verre. »
« Etre artiste, c'est unir l'oeuvre de Dieu à la sienne. Non pas la matière, mais l'esprit divin à son âme. »
« A vingt ans l'enfant déforme les femmes, à trente ans il les conserve et je crois bien qu'à quarante il les rajeunit. »
« Il n'est personne qui sache le secret du futur ;Ce qu'il faut, c'est du vin, l'amour et le repos à discrétion. »