« L'éducation ne se borne pas à l'enfance et à l'adolescence. L'enseignement ne se limite pas à l'école. Toute la vie, notre milieu est notre éducation, et un éducateur à la fois sévère et dangereux. »
« L'intégrisme est une nostalgie du passé qui se prend pour une référence à l'éternel. »
« Acceptez les ans, la spirale des saisons, le vertige des plantes qui se désespèrent, reprennent espoir et vont au feu. »
« La modernité se définit comme un progrès décisif de la conscience de soi. »
« Les hommes seraient plus intelligents s'ils étaient plus moraux. »
« Ce qui est bien dans le fait d'être soi-même, c'est que vous l'êtes toujours. »
« Il est sage de verser sur le rouage de l'amitié l'huile de la politesse délicate. »
« Il est bon de traiter l'amitié comme les vins et de se méfier des mélanges. »
« L'aurore ressemble à un regard d'une tendresse infinie. »
« Ainsi va la routine de souffrir, comme va l'habitude de la maladresse amoureuse... »
« Une femme qui se croit intelligente réclame les mêmes droits que l'homme. Une femme intelligente y renonce. »
« Je suis entrée dans le monde du vin sans autre formation professionnelle qu'une gourmandise certaine des bonnes bouteilles. »
« Aimer, c'est risquer de souffrir un jour. Mais souffrir d'avoir aimé, c'est déjà mieux que de n'avoir rien connu. »
« Le visage humain fut toujours mon grand paysage. »