« Non loin, quelques boeufs blancs, couchés parmi les herbes, - Bavent avec lenteur sur leurs fanons épais, - Et suivent de leurs yeux languissants et superbes - Le songe intérieur qu'ils n'achèvent jamais. »
« Quand il pleut à la Saint-Matthieu, - Fais coucher tes vaches et tes boeufs. »
« En France, on n'a pas de pétrole, mais on a des idées ! Alors, j'ai troqué ma deux chevaux contre une deux boeufs ! »
« Si le bonheur résidait dans les plaisirs du corps, nous proclamerions heureux les boeufs quand ils trouvent des pois à manger. »
« Quand j'entends le mot culture, je vois des champs, des boeufs, une alouette, une belle fermière. »
« Là où boivent les boeufs, il n'y a pas de calebasses. »
« Le génie français est perdu ; il veut devenir anglais, hollandais et allemand. Nous sommes des singes qui avons renoncé à nos jolies gambades, pour imiter mal les boeufs et les ours. »
« On lie les boeufs par les cornes et les hommes par les paroles. »
« Un cheveu de femme est plus fort pour vous entraîner que dix boeufs. »
« S'il a de longues cornes, on se méfiera même du plus doux des boeufs. »
« Dix attelages de deux boeufs - Ne peuvent nous entraîner - Aussi bien qu'un cheveu de femme. »
« Les hommes vivent les uns à côté des autres comme des boeufs ; c'est tout juste s'ils parviennent, de temps en temps, à partager une bouteille d'alcool. »
« Enfants, voici des boeufs qui passent, - Cachez vos rouges tabliers. »
« Il ne faut pas mettre la charrue avant les boeufs. »