« On ne manque jamais d'amis à table ; on en trouve peu dans les moments difficiles de la vie. »
« L'amour est l'ultime signification de tout ce qui nous entoure. Ce n'est pas un simple sentiment, c'est la vérité, c'est la joie qui est à l'origine de toute création. »
« Pour connaître l'origine et la qualité d'un vin, il n'est pas nécessaire de boire le tonneau entier. »
« Il y a trois manières pour apprendre une chose : la meilleure manière est de la professer... »
« Ce qu'on peut expliquer de plusieurs manières ne mérite d'être expliqué d'aucune. »
« Le plus dur ce n'est pas d'avoir un homme dans son lit mais le même visage tous les jours en face de soi à table. »
« Les Allemands tiennent table pour faire bonne chère, et les Français pour réunir des personnes qui se conviennent. »
« Heureux qui peut savoir l'origine des choses. »
« Ce sont les passions dont nous méconnaissons l'origine qui nous tyrannisent le plus. »
« Dieu se veut à l'origine de tous nos actes, et à leur dénouement aussi. Il est à la fois question et réponse. »
« Le grand secret, ce n'est pas d'avoir de bonnes ou de mauvaises manières, c'est d'avoir les mêmes manières vis-à-vis de toutes les créatures humaines. »
« Il y a deux manières de vaincre : celle qui conduit au triomphe et celle qui mène au sacrifice. »
« La vie n'a, à l'origine, aucun but : il suffit d'avancer. C'est tout ! »
« L'enfant à qui ses parents n'ont pas souri n'est digne ni de la table d'un dieu, ni du lit d'une déesse. »