« Que chacun aille à Dieu par le chemin qui lui plaît ! »
« Usez, n'abusez pas ; ni l'abstinence ni l'excès ne rendent un homme heureux. »
« Les préjugés, ami, sont les rois du vulgaire. »
« La plaisanterie expliquée cesse d'être plaisante. »
« Jamais la nature n'est si avilie, que quand l'ignorance superstitieuse est armée du pouvoir. »
« Le temps, qui seul fait la réputation des hommes, rend à la fin leurs défauts respectables. »
« Notre tempérament fait toutes les qualités de notre âme. »
« L'espérance est un aliment de notre âme, toujours mêlé du poison de la crainte. »
« Un mot bienveillant, joyeux, encourageant, n'est pas un péché. Il peut aider l'esprit de l'homme à se tenir dans la joie devant la face de Dieu. »
« La grande affaire et la seule qu'on doive avoir, c'est de vivre heureux. »
« Je ne connais de sérieux ici-bas que la culture de la vigne. »
« Un auteur est peu propre à corriger les feuilles de ses propres ouvrages : il lit toujours comme il a écrit et non comme il est imprimé. »
« Ce qu'on peut expliquer de plusieurs manières ne mérite d'être expliqué d'aucune. »
« Une preuve infaillible de la supériorité d'une nation dans les arts de l'esprit, c'est la culture perfectionnée de la poésie. »