« L'art, c'est la plus sublime mission de l'homme, puisque c'est l'exercice de la pensée qui cherche à comprendre le monde et à le faire comprendre. »
« Borgne - Être simple et crédule qui voit tout d'un bon oeil. »
« Un art qui a de la vie ne reproduit pas le passé ; il le continue. »
« C'est toujours par la faim que commence un bon repas. »
« Il y a cette différence entre un cornichon et un mari que l'un se confit dans son entier et l'autre dans sa moitié. »
« Voici mon opinion sur la poésie : les vers sont de petites prisons cellulaires où la pensée est coffrée. »
« Dieu disait à Moïse : Je suis celui qui est ; le capitaliste dit aujourd'hui : Je suis celui qui a. »
« Quand je mange des glaces, cela me fait réfléchir. »
« Un fou ne saurait être égalé en perfection sur le point où il déraisonne. »
« Nous ne sommes, après tout, qu'une vermine provisoire. »
« Ce n'est pas au bas du mur qu'on connaît le maçon ; c'est tout en haut. »
« Comprendre, c'est le reflet de créer. »
« Le Français est un paresseux qui travaille beaucoup. L'Anglais un paresseux qui ne fait rien. L'Allemand un travailleur qui se donne du mal. L'Américain, un travailleur qui sait s'arranger pour ne pas faire grand chose. »
« Les femmes laides n'ont été mises sur la terre que pour faire la consolation des aveugles. »