« Epouser une maîtresse, c'est mettre en hachis les restes d'un vieux gigot. »
« Rien de plus arrogant qu'un timide qui a vaincu sa timidité. »
« Une maxime doit être un fruit de l'arbre de la vie. »
« Je ne veux ni gémir sur le passé qui n'est plus, ni rêver follement de l'avenir qui n'est pas. Le devoir de l'homme se concentre sur un point, l'action du moment présent. »
« Quiconque mange de la viande est complice d'assassinat. »
« L'expérience se paye si cher, qu'il faut bien pardonner à ceux qui l'ont acquise de la prendre pour la sagesse. »
« J'ai toujours considéré une jeune veuve qui pleure son mari comme un bâton de bois vert qu'on a jeté en travers sur le feu: il pleure par un bout, quand le cœur est près de s'enflammer. »
« Il n'est pas vraiment utile de se déranger surtout un dimanche, pour si peu de choses. »
« Les oies mangent de la neige. C'est peut-être ce qui les rend si blanches. »
« L'argent n'a pas d'odeur mais il ferait puer tout le reste. »
« Une cuisine est toujours nouvelle quand elle est bonne. »
« Ne disons point au jour les secrets de la nuit. »
« Les femmes mariée sont comme les serrures: toutes ont leurs pennes. »
« La variété est la source de tous les plaisirs, et le plaisir cesse de l'être quand il devient habitude. »