« Tu ne me lirais pas si tu ne m'avais déjà compris. »
« L'art est encore la seule forme supportable de la vie ; la plus grande jouissance, et celle qui s'épuise le moins vite. »
« L'homme est absurde par ce qu'il cherche, grand par ce qu'il trouve. »
« Ce sont les questions qui font le philosophe. »
« Ce qui a été cru partout, par tous et pour toujours, a toutes les chances d'être faux. »
« L'espoir fait vivre, mais comme sur une corde raide. »
« La Table, c'est l'endroit de détente et de convivialité par excellence... C'est pourquoi, il faut également utiliser son imagination pour venir compléter les efforts de la cuisine. »
« La violence est un écosystème. Un équilibre à moitié clos, incertain, qui a besoin d'un oxygène particulier, et d'une spirale de conditions particulières. »
« Porter la liberté est la seule charge qui redresse bien le dos. »