François-Louis Hébert, né le 14 septembre 1735 à Crouttes et massacré le 2 septembre 1792 à Paris, est un religieux français, supérieur général des prêtres de la congrégation des eudistes.
« Les gens se regardent dans les reflets de leurs yeux, ils se croisent dans la rue mais toujours trop tôt ou trop tard, nous sommes tous des parallèles dans le temps, des croix dans l'espace, des morts qui s'ignorent. »
« Tout songe est un procès absolu de toute la réalité. »
« Le temps ne se comprend qu'à partir de l'éternité, et celle-ci ne se devine qu'à partir du temps. Ce qui nous fait une belle jambe. »