De son vrai nom Charles-Antoine Fournier, Jean Dolent est un écrivain et critique d’art né le 5 juin 1835 et mort le 31 août 1909 à Paris.
« Le plus souvent les bêtises se disent à pleine voix. »
« Quand on est mort, c'est tous les jours dimanche. »
« Une femme qui se rend, c'est à elle qu'elle cède. »