« La peinture est le métier le plus long et le plus difficile. Il lui faut l'érudition comme au compositeur, mais il lui faut aussi l'exécution comme au violon. »
« Il y a dans l'aurore du talent quelque chose de naïf et de hardi en même temps qui rappelle les grâces de l'enfance et aussi son heureuse insouciance des conventions qui régissent les hommes faits. »
« La mer est là, magnifique, imposante et superbe, avec ses bruits obstinés. Rumeur impérieuse et terrible, elle tient des propos étranges. Les voix d'un infini sont devant vous. Rien de la vie humaine. »
« Il faut toujours parier pour le génie. »
« Le secret de n'avoir pas d'ennuis, pour moi du moins, c'est d'avoir des idées. »
« En littérature, la première impression est la plus forte. »
« Le premier mérite d'un tableau est d'être une fête pour l'oeil. »
« Le livre d'un grand homme est un compromis entre le lecteur et lui. »
« L'homme est un animal sociable qui déteste ses semblables. »
« Un bon plat se compose des mêmes éléments qu'un mauvais. »
« Il y a deux choses que l'expérience doit apprendre: la première, c'est qu'il faut beaucoup corriger; la seconde, c'est qu'il ne faut pas trop corriger. »
« Le plus beau triomphe de l'écrivain est de faire penser ceux qui peuvent penser. »
« Est-il dans la création un être plus esclave que n'est l'homme ? »
« Quand j'ai fait un beau tableau, je n'ai pas écrit une pensée. C'est ce qu'ils disent. Qu'ils sont simples! Ils ôtent à la peinture tous ses avantages. »