« Des amis, un flacon de vin, du loisir, un coin parmi les fleurs... Je n'échangerai pas cette joie pour un monde, présent ou à venir. »
« Les humains doivent se reconnaître dans leur humanité commune, en même temps que reconnaître leur diversité tant individuelle que culturelle. »
« L'agriculture ne sert plus à nourrir les populations, mais à produire des devises. »
« Souffrant d'insomnie, j'échangerais un matelas de plumes contre un sommeil de plomb. »
« Non, les artistes ne sont pas inutiles. Tenez, quand deux pays n'ont pas réussi à signer un accord militaire ou un accord financier, ils signent un accord culturel. »
« Il faut rendre à l'agriculture sa place et son rang. »
« Le progrès nait de la diversité des cultures et de l'affirmation des personnalités. »
« L'attitude de l'homme devant le mystère de Dieu détermine toute sa vie sociale et culturelle. »
« Je ne crois pas en l'au-delà mais j'emmènerai quand même des sous-vêtements de rechange. »
« La liberté individuelle n'est nullement un produit culturel. »
« En France on parle quelquefois de l'agriculture, mais on n'y pense jamais. »
« Le savoir scientifique n'est pas absolu, mais socialement, culturellement, technologiquement et historiquement marqué, donc provisoire. »
« On a toujours su falsifier l'histoire pour des motivations politiques ou culturelles. »
« Agiter le thème de l'exception culturelle française, c'est chercher à se réhabiliter comme on sauverait les meubles. »