« La soupe aux choux mon Blaise ça parfume jusqu'au trognon, ça fait du bien partout où qu'elle passe dans les boyaux. Ca tient au corps, ça vous fait même des gentillesses dans la tête. Tu veux qu't'y dise: ça rend meilleur. »
« Un poème jamais ne valut un dîner. »
« Rien ne doit déranger l'honnête homme qui dîne. »
« Il sied bien d'être obscur aux hommes éclairés ! »
« Qui me délivrera des Grecs et des Romains! »
« Je vais, dans mon ardeur poétique et divine mettre au rang des beaux arts celui de la cuisine. »
« Un dîner sans façon est de la perfidie. »