« Il y a quatre sortes d'amis qui sont appelés les amis au cœur sincère : celui qui aide, celui qui reste semblable dans la prospérité et dans l'infortune, celui qui donne un bon conseil, celui qui a une sympathie réelle. »
« En amitié, quand on s'est confié ses secrets d'argent, ça tourne mal. »
« Le mort ni le prisonnier n'a plus ni ami ni parent. »
« L'amitié n'exige rien en échange, que de l'entretien. »
« Jamais une femme ne peut ressentir d'amitié pour une autre femme du même âge qu'elle. »
« Le malheur a cela de bon qu'il nous apprend à connaître nos vrais amis. »
« Entre hommes d'honneur la complicité est comme l'amitié ; elle demande une longue préparation. »
« La meilleure occasion pour éprouver la sincérité d'un ami, c'est le moment où vous lui annoncerez un malheur qui vient de vous frapper. »
« L'amitié peut être muette, et le doit être presque toujours. L'amour au contraire doit être éloquent et l'on ne peut jamais trop dire qu'on aime. »
« Le bel art de la gastronomie est un art chaleureux. Il dépasse la barrière du langage, fait des amis parmi les gens civilisés et réchauffe le cœur. »
« Brûlez de vieux bois, buvez de vieux vins, lisez de vieux livres, ayez de vieux amis. »
« Un ami, c'est à la fois nous-mêmes et l'autre, l'autre en qui nous cherchons le meilleur de nous-mêmes, mais également ce qui est meilleur que nous. »
« Belle famille que celle des Zola. Emile, le fils, a fait une belle carrière dans la littérature. Marcella, la fille, en a fait aussi une belle dans le domaine de la musique. »
« L'amitié est une forme d'égalité comparable à la justice. Chacun rend à l'autre des bienfaits semblables à ceux qu'il a reçus. »