« Un livre de cuisine, ce n'est pas un livre de dépenses, mais un livre de recettes. »
« Ne ronge pas ton frein, ce que tu as sur le cœur, dis-le. Tu verras qu'un secret étalé au soleil rétrécit à vue d'oeil. »
« Le peintre qui s'apprête à peindre le soleil fait des théories, et, quand il veut commencer, le soleil n'est plus là. »
« Le propre de la nouvelle cuisine est de vider le portefeuille sans remplir l'estomac. »
« Une cuisine est toujours nouvelle quand elle est bonne. »
« Personne ne peut voir au soleil la fumée d'un sillon labouré sans avoir la chaude fièvre d'en être le seigneur. »
« L'arbre. Son ombre lui fait une queue de paon qui ouvre et ferme ses yeux de soleil, selon que le vent agite leurs paupières, les feuilles. »
« Tu fais semblant de croire que l'univers gravite autour du soleil, mais tu sais bien que c'est autour de toi. »
« La nature, en cuisine comme en amour, nous donne rarement le goût de ce qui nous est mauvais. »
« Ce n'est pas une injure ou un affront qui empêche le soleil de se coucher. »
« Ce n'est pas tellement triste, un enterrement. Il suffit qu'il y ait un peu de soleil dessus et tout le monde est content. »
« Un rire sincère est un rayon de soleil dans une maison. »
« Le soleil se lève avant moi, moi je me couche après lui : nous sommes quittes. »
« Je ne puis pas plus te montrer un papillon dans une chenille, qu'une fraise dans sa fleur : il faut que le soleil ait mûri l'un et l'autre. »