« Le monde est né de l'amour, il est soutenu par l'amour, il va vers l'amour et il entre dans l'amour. »
« Chaleur de l'automne pique fort - Et cause à bien des gens la mort. »
« Le jour de la Sainte-Félicité - Se voit venir avec gaieté. - Car, on l'a toujours remarqué, - C'est le plus beau jour de l'année. »
« S'il pleut à la petite Saint-Jean, - Toute l'année s'en ressent, - Jusqu'à la grande Saint-Jean. »
« Le mois de mai de l'année, - Décide la destinée. »
« Si la charité est un lait, la dévotion en est la crème. »
« Il faut aimer Dieu de tout son cœur, et son prochain comme soi-même. »
« Les douze premiers jours de janvier - Indiquent le temps qu'il fera les douze mois de l'année. »
« Sachez-le donc : Dieu hait la paix de ceux qu'il a destiné à la guerre ! »
« Il y a trois manières pour apprendre une chose : la meilleure manière est de la professer... »
« Quand en mars il tonne, - L'année sera bonne. »
« Amitié de gendre, - Soleil de décembre. »
« Qui pluie demande à Saint-Ebbon, - N'est pas laissé à l'abandon. »
« L'automne est bonne quand mars la sonne, - Elle est encore meilleure quand février l'entonne. »