« L'innocence. Un être doux, très gentil mais qui manque un peu d'expérience. »
« N'arrêtez pas votre esprit à songer à ce que vous avez, mais pensez à ce que vous êtes. »
« Mais vous savez quoi ? La détresse, elle a pas de conversations. »
« Mes tablettes de chocolat sont devenues de la marmelade. »
« L'envie est blessure pour l'esprit qui se ronge, torturé par le bonheur d'autrui. »
« La charité n'est que le prolongement d'un égoïsme bien compris. »
« Ce qui ne me tue pas me rend plus fort. »
« Que les fidèles éloignent de leurs cœurs la pensée de dire que le destin est quelque chose. Le Créateur, qui donne aux hommes la vie, s'en réserve à lui seul l'administration. »
« En parlant de nos affaires, nous n'apprenons pas seulement beaucoup d'autrui, mais aussi de nous-mêmes. »
« Beau temps à la Saint-Julien, - Promet abondance de biens. »
« Année de noisettes - Année de disette. »
« L'extraordinaire nous attire un instant, la simplicité nous retient plus longtemps, parce que c'est en elle seule que réside l'essentiel. »
« Année de noisettes - Année de fillettes. »
« Tu récolteras dans ta vieillesse les fruits de ta conduite de jeune homme. Sois joyeux à dix-huit ans, sérieux à vingt-cinq ans, sage à trente ans et tu seras riche à quarante ans. »