« Hiver n'est bon que pour les choux,Où qu'à faire gagner la toux. »
« Mange ce qui te plaît et revêt le vêtement qui plaît aux gens. »
« Il faut acheter au son du canon et vendre au son du violon. »
« Je crois que l'on apprend et que l'on progresse sans arrêt. Nous sommes sans cesse mis à l'épreuve. »
« Quand une femme est la douceur et le trouble, l'amusement et la gravité, la nouveauté et la mémoire, le voyage et la demeure... Quel homme digne de ce nom refuse ce miracle et choisit de fuir en invoquant l'inconfort d'aimer ? »
« Beau temps à la Saint-Julien, - Promet abondance de biens. »
« N'aie nulle peur de l'année bissextile mais de celle d'avant et de celle d'après. »
« Année de noisettes - Année de disette. »
« Il ne faut pas confondre amitié et besoin de confidences. »
« Tout jardin est, d'abord l'apprentissage du temps, du temps qu'il fait, la pluie, le vent, le soleil, et le temps qui passe, le cycle des saisons. »
« Année de noisettes - Année de fillettes. »
« Pluie abondante pendant l'automne annonce printemps sec. »
« Automne en fleurs - Hiver plein de rigueur. »
« Soleil de Saint-Priest, - Abondance de millet. »