« Il faut quatre hommes pour faire une salade: un prodigue pour l'huile, un avare pour le vinaigre, un sage pour le sel et un fou pour le poivre. »
« Pas trop de citations d'anglais, d'italien, d'espagnol. Tu as l'air d'un larbin d'hôtel qui colle des étiquettes sur des bagages. »
« Le vin doux fait le plus âpre vinaigre. »
« Les étiquettes divisent et les valeurs rassemblent. »
« Le vin allemand se distingue du vinaigre grâce à l'étiquette. »
« La vérité est aux oreilles ce que la fumée est aux yeux et le vinaigre aux dents. »
« Il ne faut pas mettre du vinaigre dans ses écrits, il faut y mettre du sel. »
« Il faut s'aérer, sans se préoccuper ni des étiquettes, ni des dossards. »
« Le mariage vient de l'amour comme le vinaigre du vin. »
« Il ne faut pas rincer la coupe de l'amitié avec du vinaigre. »
« Le vinaigre trop acide ronge le vase qui le contient. »
« L'esprit est à peu près, à l'intelligence vraie, ce qu'est le vinaigre au vin solide et de bon cru : breuvage des cerveaux stériles et des estomacs maladifs. »
« Fault encore qu'il boyve d'un breuvage composé de vinaigre et de laict. »
« La France est en fermentation ; donnera-t-elle du vinaigre ou du vin, on l'ignore encore. »