« O jeune ambition, sache-le bien, toute grandeur humaine n'est que maladie. »
« La superstition prouve qu'aussi ignorant qu'il puisse être, l'homme sent toujours en lui une âme immortelle aspirant à l'inconnu de la vie future. »
« Aucun être peut en sauver un autre. Il faut se sauver soi-même. »
« Quand elle le vit, elle ressentit ce coup de couteau au cœur que les personnes qui n'ont jamais été sidérées par l'amour prennent pour une métaphore. »
« Le chocolat est divin, moelleux, sensuel, profond. Noir, somptueux, gratifiant, puissant, dense, crémeux, séducteur, suggestif, riche, excessif, soyeux, doux, luxueux, céleste... »
« Ce n'est pas que je sache bien employer mon temps, mais c'est que je sais bien le perdre; et, soit dit sans me vanter, c'est peut-être la première de toutes les sciences. »
« Je n'ai plus besoin de plaire à personne, puisque personne n'a plus besoin de moi. »
« L'égalité devant la mort est une fiction de la religion ou de la morale que démentent les usages de la société ; mais l'égalité devant l'amour est un fait de la nature. »
« L'héroïsme n'exige aucune maturité d'esprit. »
« Le chocolat nous rend pervers, il éveille en nous la culpabilité, il nous pousse au péché, il nous donne la santé, il nous rend chic et heureux. »
« Le chocolat est ruine, bonheur, plaisir, amour, extase, fantaisie... »
« L'héroïsme n'exige aucune maturité de l'esprit. »
« Les Français sont le peuple européen civilisé par excellence. »
« Le mensonge tue l'amour, a-t-on dit Eh bien, et la franchise, donc ! »