« La préparation de mets délicieux est vraiment une forme d'art, une joie de notre civilisation. »
« Ce que la volupté a de délicieux, elle le reçoit de l'esprit et du cœur. »
« Si l'impression est durable et forte, si elle a laissé son souvenir, que lui manque-t-il pour cesser de s'appeler un rêve ? Et quel rêve délicieux ! »
« Quant à la vaisselle d'or ou d'argent, draps de pourpre, et aultres telz meubles delicieux. »
« Les assassinats légaux n'empêchent pas le flot de la liberté de se soulever à de longs intervalles et d'entraîner toujours dans son impitoyable courant quelques-uns de ceux qui sont assez fous pour vouloir faire digue. »
« Les mots jaillissent en cascade, roulades et pirouettes de clowns meublant les intervalles dans un cirque. »
« C'est un malheur qu'il y a trop peu d'intervalles entre le temps où l'on est trop jeune, et le temps où l'on est trop vieux. »
« C'est l'ambition qui fait les grands intervalles. Un palefrenier du roi de France est plus près de son maître que le chancelier. »