« L'homme du Midi ne ment pas, il se trompe. Il ne dit pas toujours la vérité, mais il croit la dire. »
« Ne pas honorer la vieillesse, c'est démolir la maison où l'on doit coucher le soir. »
« Le seul menteur du Midi, s'il y en a un, c'est le soleil. Tout ce qu'il touche, il l'exagère. »
« Si l'on veut abolir la peine de mort, en ce cas, que messieurs les assassins commencent. »
« L'Eglise n'a pas besoin de réformateurs, mais de saints. »
« Une conscience sans Dieu, c'est un tribunal sans juge. »
« L'avenir appartient à l'Eglise qui aura les portes les plus larges. »
« Nos seules vérités, homme, sont nos douleurs. »
« Les voyages prouvent moins de curiosité pour les choses que l'on va voir que l'ennui de celles que l'on quitte. »
« La Providence est le nom chrétien, le nom de baptême du hasard. »
« La main de Dieu est visible sur les choses humaines, mais cette main même a une ombre qui nous cache ce qu'elle accomplit. »
« Il faudrait faire l'amour comme on mange du poisson : ne pas avaler les arêtes. »
« La mode est à l'hygiène, les microbes en mènent de moins en moins large. Et la Société protectrice des animaux qui ne bouge pas ! »
« La propriété littéraire est une propriété. »