« L'égalité entre les hommes est une règle qui ne compte que des exceptions. »
« La cuisine est devenue un art, une science noble ; les cuisiniers sont de gentilshommes. »
« Une loi naturelle veut que l'on désire son contraire, mais que l'on s'entende avec son semblable. L'Amour suppose des différences. L'amitié suppose une égalité. »
« Par égalité, chacun comprend qu'il ne vaut pas moins que son voisin, mais que son voisin est loin de le valoir. »
« L'égalité des chances, c'est la chance de prouver l'inégalité des talents. »
« L'école est la seule plate-forme où il y a un minimum d'égalité et dans laquelle on peut se sentir citoyen. »
« L'amitié disparaît où l'égalité cesse. »
« Quand la politique est devenue une science des mots, tout est perdu. »
« De nos jours, la cravate est devenue un symbole d'aliénation, de pouvoir, ou le signe d'une attitude réservée. »
« La culture, devenue intégralement marchandise, doit aussi devenir la marchandise vedette de la société spectaculaire. »
« L'égalité a un organe : l'instruction gratuite et obligatoire. »
« Si je n'avais pas écrit je serais devenue une incurable de l'alcool. »
« La Carte Orange est le plus grand urbaniste du XXe siècle. Elle favorise à l'infini le mouvement dans la ville devenue mégapole. »
« Sur le chantier de ces valeurs toujours neuves, pour ces combats de chaque jour qui se nomment liberté, égalité, fraternité, aucun volontaire n'est de trop. »