« A la Sainte-Claire, s'il éclaire et tonne, - C'est l'annonce d'un bel automne. »
« Il n'est point de petites affaires. »
« Il faut boire du vin rouge le jour des rois - Pour se faire du bon sang pour toute l'année. »
« Quand en hiver est été, - Mais en été l'hivernée, - Cette contrariété, - Ne fit jamais bonne année. »
« Quand il tonne en janvier, - Il tonne tous les mois de l'année. »
« Soleil à la Saint-Urbain - Présage une année de vin. »
« Quand tout le monde veut la même chose, c'est qu'il y a une raison. »
« L'adversité est l'épreuve du courage. »
« Fini le temps où nous voulions un peu plus de tout. C'est une diminution que nous voulons maintenant. De moins en moins de choses. »
« En décembre froid, - Si la neige abonde, - En une année féconde, - Le laboureur a foi. »
« Ce que nous voulons vraiment : c'est racheter le temps. »
« Quand août est bon, - Abondance à la maison. »
« Une année n'a pas deux étés. »
« Année gelée, - Année de blé. »