« Il y a peu de mauvaises phrases dont un grand auteur ne saurait faire une bonne en la déplaçant. »
« Bourgelat,... C'est un des meilleurs tireurs de la voiture philosophique. »
« "J'espère que je ne vous dérange pas" est l'une des phrases les plus hypocrites qui soient. »
« Le bel art de la gastronomie est un art chaleureux. Il dépasse la barrière du langage, fait des amis parmi les gens civilisés et réchauffe le cœur. »
« La pensée se glace en se traduisant en phrases. »
« Elles vous ont tout un système philosophique - en vérité sommaire, et qui ne concerne que les hommes - mais qui tient parfaitement debout quand ceux-ci sont couchés. »
« L'amour, l'amitié, le bonheur, voilà de si grands mots qu'ils font des maximes de toutes les phrases où ils entrent. »
« La gastronomie fait trembler d'intelligence nos narines. »
« Je passe mon temps à conseiller le suicide par écrit et à le déconseiller par la parole. C'est que dans le premier cas il s'agit d'une issue philosophique; dans le second, d'un être, d'une voix, d'une plainte... »
« Les maximes, ces phrases lapidaires, ont "la valeur des oeufs de porcelaine, qui incitent le penseur à couver." »
« Je me reproche de n'avoir pas, au jour le jour, transcrit sur un carnet spécial les phrases glanées au cours de mes lectures, qui méritaient de retenir l'attention, dont je voudrais me souvenir pour pouvoir les citer au besoin. »
« Je ne crois point, au sens philosophique du terme, à la liberté de l'homme. Chacun agit non seulement sous une contrainte extérieure, mais aussi d'après une nécessité intérieure. »
« On pardonne à un être sur quelques minutes, comme à un livre sur quelques phrases. »
« Les après-guerre sont faites pour enterrer les morts et trouver quelques belles phrases. »