« Il faut s'efforcer d'être jeune comme un beaujolais et de vieillir comme un bourgogne. »
« Lyon est une ville arrosée par trois grands fleuves : le Rhône, la Saône et le Beaujolais. »
« Le beaujolais nouveau est arrivé en camion, il va repartir à pied. »
« Il (le Beaujolais nouveau) coulait source dans les hommes, il ne repartirait qu'en leur laissant au cœur le plus clair de la vie, la vertu d'une serrure. »