« Si le puissant mange un caméléon, on dit que c'est pour se soigner, c'est un médicament. Si le pauvre en mange, on l'accuse de gourmandise. »
« La gourmandise est le vice des moeurs qui n'ont point d'étoffe. »
« Gourmandise, paresse, luxure : ce sont les trois vertus cardinales, les vertus de la Fête. Le Paradis sur terre. »
« La vie de l'homme est une chasse au bonheur. Parmi ces bonheurs, l'exercice de la gourmandise est un des plus importants. »
« Les vieux péchés ont de longues ombres. »
« On a beau manger sa viande jusqu'aux os, la gourmandise ne disparaît jamais. »
« Nos bonnes actions sont souvent plus troubles que nos péchés. »
« Les pêchés parlent, le meurtre crie. »
« Les cinq sens sont cinq portes pour les péchés. »
« Comme la bonté, comme la violence, comme la gourmandise, comme tout le reste, l'instinct de conservation n'est pas également réparti sur la masse des individus. »
« La gourmandise commence quand on n'a plus faim. »
« Le plus grand des pêchés est d'être né. »
« Le cœur des méchants est une fourmilière de péchés. Il ressemble à un morceau de viande gâtée que les vers se disputent. »
« Il existe des péchés dont le souvenir, plus que l'accomplissement, fait le charme; d'étranges triomphes qui flattent l'orgueil plus encore que la passion. »