« Habitude du berceau dure jusqu'au tombeau. »
« Les médecins purgent les corps ; les théologiens, la conscience, et les gens de loi, la bourse. »
« Celui qui a le choix a aussi le tourment. »
« Dieu a créé les seins pour nourrir les enfants et on y met des prothèses pour nourrir les docteurs. »
« Le feu de bois vert donne plus de fumée que de chaleur. »
« Une femme et un poêle ne doivent pas bouger de la maison. »
« Toute notre vie consiste à apprendre et à oublier. »
« Trop longtemps, le contrat social s'est inspiré d'un Dieu sans justice ; il est temps qu'il s'inspire d'une justice sans Dieu. »
« Le cuisinier doit avoir la langue de son maître. »
« Qui souffle sur le feu a des étincelles dans les yeux. »
« Celui qui ne punit pas le mal, l'invite. »
« Qui baigne ses mains dans le sang les lavera dans les larmes. »
« Critiquer l'Etat, c'est ton droit ; mais n'oublie pas que l'Etat, c'est toi ! »
« Dès qu'ils apprennent qu'on va déshabiller leur carapace, ils rougissent. Je serai toujours fasciné par la pudeur des homards. »