« L'ivresse est une folie volontaire. »
« Interpréter, c'est appauvrir, diminuer l'image du monde, lui substituer un monde factice de "significations". »
« La question est de savoir si nous devons garder plus de rancune aux femmes des peines qu'elles nous auront faites ou plus de reconnaissance des ivresses qu'elles nous aurons prodiguées. »
« Ah! la grande amour, ça vient, on ne sait pas quand, on ne sait pas comment, et qui mieux est, on ne sait pas pour qui... Alors ce ne sont plus que clairs de lune, gondoles, ivresses éthérées, âmes soeurs et fleurs bleues. »
« Le venin et le parfum sont toujours dans de petits flacons. »
« Certaines soifs sont préférables à toutes les ivresses. »
« Les trois ivresses: se sentir homme sur une femme, plante sous le ciel, néant dans la musique. »
« Ceux qui trouvent de belles significations aux belles choses sont cultivés. Pour eux, il existe un espoir. »