« Saint-Jean - Verjus pendant - Argent comptant. »
« L'eau de la Saint-Jean ôte le vin - Et ne donne pas de pain. »
« Les herbes de Saint-Jean, - Gardent leurs vertus tout l'an, - Avant. »
« Eau de Saint-Jean - Peu de vin et peu de grain. »
« Prends tes habits légers le 24 juin, - Et reprends ceux d'hiver le lendemain. »