« L'impulsion du seul appétit est esclavage, l'obéissance à la loi qu'on s'est prescrite est liberté. »
« C'est l'imagination qui étend pour nous la mesure des possibles, et nourrit les désirs par l'espoir de les satisfaire. »
« C'est l'affluence des hôtes qui détruit l'hospitalité. »
« Le contentement se lit dans les yeux, dans le maintien, dans l'accent, dans la démarche, et semble se communiquer à celui qui l'aperçoit. »
« La source du vrai bonheur est en nous, et il ne dépend pas des hommes de rendre vraiment misérable celui qui sait vouloir être heureux. »
« Tout afflue à Paris. »
« Le bonheur c'est un bon compte en banque, une bonne cuisinière et une bonne digestion. »
« Je prends acte, pour l'autre vie, de ma conduite en celle-ci. »
« Je ne sais point apprendre à vivre, à qui ne songe qu'à s'empêcher de mourir. »
« La conscience est la voix de l'âme, les passions sont la voix du corps. »
« Les idées générales et abstraites sont la source des plus grandes erreurs des hommes. »
« Le pays des chimères est, en ce monde, le seul digne d'être habité. »
« Les têtes se forment sur les langages, les pensées prennent la teinte des idiomes, l'esprit, en chaque langue, a sa forme particulière. »
« Vous ne parviendrez jamais à faire des sages si vous ne faites d'abord des polissons. »