« On ne fait bien que ce qu'on aime. Ni la science ni la conscience ne modèlent un grand cuisinier. »
« Vivre sans bonheur et n'en point dépérir, voilà une occupation, presque une profession. »
« Connaître ce qui lui était caché, c'est la griserie, l'honneur et la perte de l'homme. »
« Nous ne sommes jamais très loin de ceux que nous détestons. Pour cette même raison, nous pourrions donc croire que nous ne serons jamais au plus près de ceux que nous aimons. »
« Mon Dieu ! Que la vieillesse est donc un meuble inconfortable ! »
« Si vous n'êtes pas capables d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine... »
« Les femmes libres ne sont pas des femmes. »
« Qu'il s'agisse d'une bête ou d'un enfant, convaincre, c'est affaiblir. »
« Faites des bêtises, mais faites-les avec enthousiasme. »
« Une femme se réclame d'autant de pays natals qu'elle a eu d'amours heureuses. »
« Je ne suis capable de fantaisie que dans l'ordre. »
« L'heure de la fin des découvertes ne sonne jamais. »
« Le vice, c'est le mal qu'on fait sans plaisir. »
« Aujourd'hui ou on s'épouse et on n'a pas d'enfant ou on ne s'épouse pas et on a des enfants. »