« Comme on le sait, le dernier continent inconnu à l'homme est l'homme, et le centre de ce continent, le cerveau, nous est non seulement inconnu, mais encore incompréhensible. »
« Il y a la nature qui est la chose que Dieu fait immédiatement et il y a l'art qui est la chose que Dieu fait à travers le cerveau de l'homme. »
« A l'homme qui veut faire de la vie un art, le cerveau tient lieu de cœur. »
« Si les hommes ont des cravates, c'est pour indiquer la direction de leur cerveau. »
« Dieu a donné à l'homme l'intelligence pour résister aux rigueurs de la nature ; or contre les rhumes de cerveaux, il y a les perruques. »
« Les gens de lettres, les penseurs, les artistes, en un mot tous les hommes dont les nerfs et le cerveau reçoivent beaucoup d'impressions ou combinent beaucoup d'idées, sont très sujets à des pertes nocturnes très énervantes pour eux. »
« Il y a dans le cerveau des femmes une case de moins, et dans leur cœur une fibre de plus que chez les hommes. »
« En ce qui concerne les problèmes sentimentaux, les hommes ont un cerveau de la taille d'une noix. »
« Toute religion n'est que le reflet fantastique, dans le cerveau des hommes, des puissances extérieures qui dominent leur existence quotidienne. »