« Si le cuisinier se met en colère, les choux sont trop gras. »
« La qualité la plus indispensable du cuisinier est l'exactitude : elle doit être aussi celle du convié. »
« La soupe n'est pas assez chaude si le cuisinier ne s'y brûle pas le doigt. »
« Chaque cuisinier loue sa propre soupe. »
« Que de son cuisinier il s'est fait un mérite, - Et que c'est à sa table à qui l'on rend visite. »
« Il donna la maison d'un citoyen de Magnesie à un cuisinier, pour autant qu'il avoit bien appareillé un soupper. »
« Entre un mauvais cuisinier et la Brinvilliers, il n'y a de différence que dans l'intention. »
« Il est parfois difficile de savoir qui, dans une famille, commande : le mari, la femme, la belle-mère ou la cuisinière. Mais le chien de la maison, lui, ne se trompe jamais. »
« Entre une mauvaise cuisinière et une empoisonneuse il n'y a qu'une différence d'intention. »
« Chaque cuisinière doit apprendre à gouverner l'Etat. »
« La vérité, c'est un attrape-nigaud, ou plutôt, c'est un plat que chacun cuisine à sa façon. Seulement, il y a de bons et de mauvais cuisiniers. »
« Le bonheur c'est un bon compte en banque, une bonne cuisinière et une bonne digestion. »
« La cuisine est devenue un art, une science noble ; les cuisiniers sont de gentilshommes. »
« Le ciel envoie la viande, mais le diable envoie les cuisiniers. »