« Dans l'homme le plus méchant, il y a un pauvre cheval innocent qui peine. »
« Plus l'homme est bête et mieux son cheval le comprend. »
« L'homme est la plus piètre conquête du cheval. »
« Homme sans femme, cheval sans bride ; femme sans homme, barque sans gouvernail. »
« Qu'es-tu toy? archer, picquier, homme d'armes ou cheval leger? »
« Je parle espagnol à Dieu, italien aux femmes, français aux hommes et allemand à mon cheval. »
« L'avoine fait le cheval, la bière le héros, et l'or le gentilhomme. »
« Je vois parfois dans le regard d'un cheval la beauté inhumaine d'un monde d'avant le passage des hommes. »
« L'immense majorité des hommes désire et a une femme à la mode, comme on a un joli cheval. »
« Sur tous autres brilloient d'ardeur de combatre les jeunes gentilz hommes et chevaliers romains. »