« Le secret du changement consiste à concentrer son énergie pour créer du nouveau, et non pas pour se battre contre l'ancien. »
« A la fourche, on reconnaît le paysan, au bec l'avocat. »
« Toutes les idéologies politiques qui ont voulu modifier le monde paysan ont échoué parce que le monde agricole ne peut être géré par des théories, il est régi par la réalité. »
« Un changement en prépare un autre. »
« Le nouveau n'a d'attraits irrésistibles que pour les esprits qui demandent au simple changement leur excitation maxima. »
« Les hommes n'acceptent le changement que dans la nécessité et ils ne voient la nécessité que dans la crise. »
« L'innovation systématique requiert la volonté de considérer le changement comme une opportunité. »
« Femme. C'est pire que paysan - semis, arrosage, arrachage... Jambes à épiler, aisselles à raser, ongles à limer... Un programme si rigoureusement exigeant qu'il suffit de se laisser aller quelques jours pour se retrouver en jachère. »
« Encouragez l'innovation. Le changement est notre force vitale, la stagnation notre glas. »
« Il n'y a rien de plus salutaire que la diversion, de plus tonifiant que le changement. »
« A table comme en amour, le changement donne du goût. »
« Le paysan creuse des canaux dans les champs, l'armurier façonne la flèche, le charpentier courbe le bois, mais le sage se perfectionne lui-même. »
« Le changement de modes est l'impôt que l'industrie du pauvre met sur la vanité du riche. »
« Rien n'est permanent, sauf le changement. »