« Nous sommes à la fois étonnants et étonnés ; les animaux ne sont qu'étonnants. »
« Un humaniste, c'est quelqu'un qui n'aime pas vraiment les animaux. »
« Les animaux traitent mieux les blessés que les hommes. »
« L'erreur est humaine en ce sens aussi : les animaux ne se trompent que rarement ; jamais même - excepté les plus intelligents d'entre eux. »
« Nous comptons tellement sur nos bienfaits, qu'il est rare que nous cachions notre secret à celui que nous avons comblé de nos bontés. »
« En travaillant avec les animaux, j'ai appris beaucoup de choses sur moi-même. »
« L'homme est si peu le roi de la nature, qu'il est le seul de tous les animaux qui ne puisse rien faire sans payer. »
« Si les animaux n'existaient pas, ne serions-nous pas encore plus incompréhensibles à nous-mêmes ? »
« Cette précieuse partie de l'Etat, que tant de ministres ont comptée pour si peu de chose, et qu'ils ont opprimée comme on égorge ces animaux faibles et paisibles, qui n'ont ni la force de se défendre, ni même celle de se plaindre. »
« J'aime bien les animaux domestiques, mais pas chez moi. »
« Pourquoi les animaux ne louchent-ils pas ? C'est là encore un privilège de la nature humaine. »
« Seulement, comme les animaux ne sont que des ombres, Dieu ne les a point faits éducables dans le sens complet du mot. »
« Les hommes se souviennent davantage des injures subies que des bienfaits reçus. »
« Tout ce qui est bon dans l'amour appartient aux animaux aussi bien qu'à nous. »