« Maison de paille où l'on rit vaut mieux qu'un palais où l'on pleure. »
« On est toujours ingrat pour le don du nécessaire, jamais pour le don du superflu. On en veut à qui vous donne le pain quotidien, on est reconnaissant à qui vous donne une parure. »
« Qui n'a pas envie de pétrir le pain tamise la farine pendant dix jours. »
« Qui meurt paie ses dettes. »
« Nous, en France, n'avons rien sinon le pain, le vin et la gaîté. »
« Prétendre contenter ses désirs par la possession, c'est compter que l'on étouffera le feu avec de la paille. »
« Paix des pâtis semés d'animaux, paix des rides - Que l'alchimie imprime aux grands fronts studieux. »
« Offrir l'amitié à qui veut l'amour, c'est donner du pain à qui meurt de soif. »
« La moitié d'une miche vaut mieux que pas de pain. »
« La solitude n'existe pas, celle-là surtout dont on espère la paix. Où que vous alliez, votre pensée et vos actes vous suivent. »
« La paix est une création continue. »
« La paix a ses victoires - Non moins célèbres que celles de la guerre. »
« «Dieu est le jour et la nuit, l'hiver et l'été, la guerre et la paix, la faim et la satiété» »
« Si la fournée de pain est manquée, c'est une semaine perdue; - Si la moisson est mauvaise, c'est une année perdue; - Si le mariage est funeste, c'est une vie perdue. »