« Les douze premiers jours de janvier - Indiquent le temps qu'il fera les douze mois de l'année. »
« Quand en mars il tonne, - L'année sera bonne. »
« Amitié de gendre, - Soleil de décembre. »
« Qui pluie demande à Saint-Ebbon, - N'est pas laissé à l'abandon. »
« Année neigeuse, - Année fructeuse. »
« Pluie qui dure en janvier - Suffit pour toute l'année. »
« Les gémissements poétiques de ce siècle ne sont que des sophismes. »
« Année de gelée, - Année de blé. »
« Brouillard en janvier, - Année ensoleillée. »
« L'automne est le printemps de l'hiver. »
« Mettez une plume d'oie dans la main d'un moraliste qui soit écrivain de premier ordre. Il sera supérieur aux poètes. »
« A la Saint-Gerlac le temps froid et serein, - L'année sera bonne et fertile, c'est certain. »
« Un jeu de mots est comme une paire de chaussures ; quand il est usé, on le ressemelle et il fait encore bon profit. »
« Décrire les passions n'est rien ; il suffit de naître un peu chacal, un peu vautour, un peu panthère. »