« La différence entre littérature et journalisme, c'est que le journalisme est illisible et que la littérature n'est pas lue. »
« Le différence entre une auto et une moto, c'est que sur la moto il y a deux places du mort. »
« La foule est la bête élémentaire, dont l'instinct est partout, la pensée nulle part. »
« N'oublions pas que les petites émotions sont les grands capitaines de nos vies et qu'à celles-là nous y obéissons sans le savoir. »
« Nulle passion n'est plus forte dans le cœur de l'homme que le désir de faire partager sa foi. »
« Toute connaissance commence par les sentiments. »
« Savoir s'arrêter devant l'incompréhensible est la suprême sagesse. »
« Justice extrême est extrême injustice. »
« Ce que le vulgaire appelle du temps perdu est bien souvent du temps gagné. »
« Que suppose l'art culinaire ? La connaissance des herbes, des fruits, des baumes et des épices et de tout ce qui soigne et est doux dans les champs et dans les bois. »
« Aucun crime n'est vulgaire, mais la vulgarité est un crime. La vulgarité, c'est ce que font les autres. »
« Dans toute discussion, le plus délicat est toujours de faire la différence entre une querelle de mots et une querelle de fond. »
« Si vous voulez tout savoir sur Andy Warhol, vous n'avez qu'à regarder la surface de mes peintures, de mes films, de moi. Me voilà. Il n'y a rien dessous. »
« Nulle chose n'est compréhensible que par son histoire. »