« Consommée avec modération, l'eau ne peut pas faire de mal. »
« Tout a été dit et fait, et aucune littérature ne peut dépasser le cynisme de la réalité. On ne soûle pas avec un verre celui qui a déjà bu une barrique. »
« Je ne connais de sérieux ici-bas que la culture de la vigne. »
« Il ne suffit pas du tout à l'homme de savoir si Dieu est. Il veut savoir s'il est quelqu'un et s'il répond. »
« Une preuve infaillible de la supériorité d'une nation dans les arts de l'esprit, c'est la culture perfectionnée de la poésie. »
« Celui qui se tait a tort ou qu'il l'admet d'office. Ne rien dire est devenu insupportable, vous êtes méprisé sans le savoir. »
« Le problème avec les gens intelligents, c'est qu'ils ne sont jamais assez intelligents pour ne pas dire qu'ils sont les plus intelligents. »
« On peut toujours apprendre ce qu'on ne sait pas, non ce qu'on croit savoir. »
« La vie n'obéit à aucune logique, pourquoi veut-on en déduire sa signification avec logique ? »
« L'attitude la plus juste chez un honnête homme consiste à accepter en tout savoir une part énorme d'inexactitude. »
« Un conservateur, c'est quelqu'un qui est d'accord avec les réformistes cent ans après leur mort. »
« Trois ans d'analyse : soixante-dix mille francs. Tout ça pour apprendre que ta mère couche avec ton père. Et qu'en plus elle aime ça ! »
« Penser, c'est parler avec soi-même. »
« On ne souffre pas seul, on souffre toujours avec ceux qui souffrent à cause de votre souffrance. »